Propozycje potraw, sposoby ich dostarczenia są dostosowane do wieku, potrzeb i preferencji smakowych konsumentów. catering to obsługa gastronomiczna zabaw, przyjęć, z dowozem na miejsce zamówionych potraw. Zebrania biznesowe, sympozja, zjazdy, tego typu spotkania także potrzebują obsługi gastronomicznej. Przedsiębiorstwa cateringowe można podzielić według typu podawanej kuchni, preferowanych klientów, tego, czy firma obsługuje bankiety wewnętrzne czy zewnętrzne, duże czy małe.